Over La Picá
La Picá is meer dan alleen een naam — het is een gevoel. La Picá is een knipoog naar een geliefd begrip uit de Spaanse en Latijns-Amerikaanse eetcultuur: een verborgen pareltje waar je heerlijk kunt eten, zonder poespas, maar met pure, eerlijke smaken. Die ongedwongen gezelligheid, gecombineerd met eerlijke producten en smaakvolle gerechten, is precies wat wij met La Picá willen overbrengen.
Bij La Picá werken we met authentieke, ambachtelijke producten uit Spanje, met een sterke focus op kwaliteit en herkomst. Denk aan ambachtelijke sobrasada van Mallorca, karaktervolle kazen uit verschillende Spaanse regio's en natuurlijk onze huisgemaakte aioli en tapenades. Alles wordt met zorg bereid, met liefde voor eenvoud en vakmanschap. Goede, eenvoudige ingrediënten die samen een tafel vullen. Ideaal voor wie houdt van goed eten, fijne sfeer en een vleugje Spaanse zon.
Over mij
Ik ben Iris, het gezicht achter La Picá. De liefde voor koken en gastvrijheid zit er al van jongs af aan in. Ik heb altijd in de horeca gewerkt en stond tijdens mijn studententijd als chef in de keuken. Daar heb ik niet alleen mijn liefde voor koken verder ontwikkeld maar ook ervaren hoe bijzonder het is om mensen samen te brengen rond goed eten. Mijn liefde voor koken heeft me verder gebracht: ik heb een opleiding tot vegetarisch chef gevolgd om mijn creativiteit en vaardigheden nog verder uit te breiden.
Mijn hart ligt in Spanje. Een deel van mijn familie woont daar en ik ben verliefd op alles wat het land te bieden heeft: de taal, het buitenleven, de cultuur — en bovenal het eten. In Spanje draait alles om genieten: simpele, goede producten, samen eten en het leven vieren. Met simpele, goede producten iets fantastisch op tafel zetten: dát is waar ik voor sta. En die passie breng ik graag naar jouw tafel, feest of evenement.